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家常东坡肉的做法,垂涎三尺的三层肉片

日期:2019-09-27编辑作者:健康新闻

图片 1

图片 2

材料:

3张图片

里脊一条 黄芽菜叶三页 豆芽100克 青蒜四根 大骨汤一碗 姜三片 干花椒圈一调羹花椒一调羹 八角两个 盐一茶匙 黑胡椒一茶匙 蛋清多少个 碳水化合物两茶匙 黄椒粉半茶匙 花椒粉半茶匙

“前些天的三层肉片,是笔者家平常吃的,简单又美味,暖暖和和热热辣辣的一锅,立即就以为暖和了。天气温度下跌快,大家要留意保暖,多吃点,消肉不方便人民群众过冬!”

步骤:

食物的原料明细

图片 3

主料

有备无患质感

  • 里脊一条

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辅料

黄芽菜切段,豆芽洗净

  • 白菜叶三页
  • 豆芽100克
  • 青蒜四根
  • 大骨汤一碗
  • 三片
  • 干花椒圈一汤匙
  • 花椒一汤匙
  • 八角两个

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配料

里脊肉切条用盐,黑坡洼热,蛋清,腌渍20分钟后拌入纤维素静置备用

  • 一茶匙
  • 黑胡椒一茶匙
  • 蛋清一个
  • 淀粉两茶匙
  • 辣椒粉半茶匙
  • 花椒粉半茶匙

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冷油下入花椒干花椒八角,一齐炸出幽香,把花椒黄椒捞出,油另放备用

  • 中辣口味
  • 煮工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 普通难度

图片 7

家常红烧肉的做法步骤

一汤匙炸出的花椒油,把姜片切成丝炒微黄,下入白菜和豆芽炒均匀

  • 图片 81原材质图如图所示。
  • 图片 92黄芽菜切段。豆芽洗净。
  • 图片 103里脊肉切丝用盐,黑浮椒,蛋清,腌渍20分钟后拌入生物素静置备用。
  • 图片 114冷油下入花椒干花椒八角,一同炸出香味,把花椒杭椒捞出,油另放备用。
  • 图片 125一汤匙炸出的花椒油,把姜片切块炒微黄,下入黄芽菜和豆芽炒均匀。
  • 图片 136兑入骨头汤。煮开。煮烂的豆芽菜黄芽菜捞出放碗里。
  • 图片 147肉片火海焯熟,发白就足以了。
  • 图片 158肉片捞在碗里,花椒粉杭椒粉混合撒上面,青蒜切末撒上边。过滤汤水倒进碗里。另起锅三四餐桌匙花椒杭椒油,烧热,浇下面就能够。

图片 16

小诀窍1.猪里脊逆纹路切相当滑嫩,不过轻松碎,不碎的秘籍正是先腌渍后拌类脂,那样做也正如不轻巧脱浆。。

兑入骨头汤,煮开,煮熟的豆芽菜黄芽菜捞出放碗里

2.肉片冰冻一下切,越薄越嫩。因为很轻便熟。不过冻好切好,应当要等温馨融化后才具盐渍,不然带着冰的肉片轻松碎。

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3.这种做法不难清香,原汁原味。借使不喜欢太辣的,杭椒粉花椒粉能够简简单单。

肉类大火焯熟,发白就能够了

4.尾声一步绝对要烧热到有一点冒青烟。那样才干很香的味道散出来。

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5.豆芽和白菜决不能少,因为这两样东西一级鲜美的。其余蔬菜什么的能够团结加,比方冻水豆腐如何的,或然吃完肉片干脆就足以做个小串串烧了。

肉类捞在碗里,花椒粉杭椒粉混合撒上边,青蒜切末撒上边。过滤汤水倒进碗里。另起锅三四汤匙花椒黄椒油,烧热,浇下边就能够

6,那道菜,汤汁是浓郁的,假设想喝汤的,倒进碗里用极度豆汁机带的滤网过滤一下,会相比较干净舒服,假使不喝汤,就别浪费那体力啦!可是假设宴客,仍然过滤下比较赏心悦目罢了。

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